File 177 進来軒 日本におけるスタンダードのラーメン「東京ラーメン」。 すでに無き元祖の店「来々軒」の味を受け継ぐ店が千葉にあるという。 はたしてどのようなところなのか？ 進来軒 【所在地】千葉県千葉市稲毛区天台５−６−５ 【地図】googleマップ 【ＨＰ】ありません。 【交通手段】基本は車かバイクで。千葉モノレール「穴川駅」から徒歩でも一応は可能。 2011/12/17訪問 千葉の地ラーメンといえば３つ。 ○竹岡ラーメン ○勝浦式タンタンメン ○アリランラーメン このＨＰをご覧になっている方であれば、私がこのＨＰでレポしていなくても、 どれか１つは食べたことがあるのではないでしょうか。 しかし、今日のレポ物件である「進来軒」のラーメンは、上記のいずれのラーメンでもありません。 ありふれた「東京ラーメン」の店です。 この物件を説明するには、まず「東京ラーメン」について語らなければなるまい。 １９１０年に尾崎貫一氏が、横浜中華街の中国人を雇い、東京都台東区浅草に「来々軒」を開業。 その店でしょうゆ味のスープに麺、 それにメンマ＋チャーシュー+なるとが乗ったものを販売したのが、 「東京ラーメン」のルーツとなっています。 当時の浅草は流行の中心となっていた街であり、 販売された「東京ラーメン」のスタイルは爆発的に全国に広まりました。 しかし、当の「来々軒」は３代目で後継者がいなくなり、１９９４年に廃業。 日本人の食生活では無くてはならない存在となった「東京ラーメン」の元祖である店が、 世間にほとんど知られないまま、ひっそりと姿を消してしまいました。 しかし。 この来々軒の３代目、尾崎一郎氏のもとで修行していた宮葉進氏が、 「来々軒」閉店後に東京ではなく、千葉県の稲毛区天台に店を構えました。 店の名前は「進来軒」。 ３代目尾崎一郎氏の弟子は宮葉進氏しかおらず、 「来々軒」の元祖「東京ラーメン」は、日本全国でもここでしか味わえないものなのです。 １００年の時を経て現世に継承された、元祖「東京ラーメン」が食べられる。 初めて知ったのであれば、食通のアナタはワクワクするのではないでしょうか。 結構行くのが難しい店なので、交通案内を中心にレポします。 こちらは千葉都市モノレールの穴川駅。 近くには穴川インターがあり、国道１６号でも１、２位を争う渋滞が激しいエリアでもあります。 この穴川駅真下に交差点がありますが、こちらを東方面に曲がります。 ちょっと走るとすぐに信号のある交差点に出ますが、そこを左に曲がります。 しばらく進むと小学校、コンビニの前を通過し、画像のような場所に出ます。 この一方通行の標識が目印で、それに従って左に曲がります。 道幅の狭い、閉まっている店の多い商店街を進んでいきます。 しばらく進むと、「進来軒」の看板が見えてきます。 一応この画像の右側に車３台が停められる駐車場があります。 埋まっていたら、待つか、あきらめましょう。 定休日は月曜日・第３火曜日、 営業時間は11:00〜15:00、17:00〜20:30です。 ちなみに平日に行くと値下げサービスがあります。 入口。 最近やたらと刊行されるラーメン特集雑誌にも掲載されています。 食べた人間じゃないとわからないのですが、写真より実物のほうがはるかに美味そうにみえます。 店に入ると、一見普通の中華料理屋。 人気店なので混んでいるかなと思ったけど、土曜日の昼時でもお客さんは全席の３割ぐらい。 すんなり座れたので、待つのが好きじゃない人にはいいかも。 頼んだのはラーメンギョーザのセット。７５０円です。 来ました。美味そう！ これが「来々軒」から引き継がれてきた、元祖東京ラーメン。 いただきます。 ・・・・・・ ・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・。 マジで美味いな〜これは！ 現在はラーメンの種類が多様化しています。 二郎、角ふじ、魚粉つけ麺、横浜家系、焦がし醤油、油そばとバリエーションが豊かになってきています。 味もそれぞれが方向性を持っていますので、比べることは無意味だとは思いますが、 それらはラーメンではないラーメンを食べている感じ。 元祖東京ラーメンを食べて思うは、やはりラーメンはこうあるべきと。 一瞬のよどみもなく、お腹に入ってしまった素晴らしいラーメンの後は、 なんとコーヒーのサービス（日曜日、祝日はありません）。ありがたすぎます。 値段も７５０円と非常に安く、平日は割引してくれます。 もはや商売というより、１００年続く元祖東京ラーメンの味を守るために続けている、 そういった姿勢が垣間見えるのが素晴らしい。 正直千葉都市圏に住んでいて、この店に行っていないのは生涯において大きな損失だと思います。 一度でもよいので、元祖の味を味わうために行ってみるべきだと思いました。 以上、進来軒をお送りしました。 >>Return